La recette des aubergines laquées à la sauce de soja avant qu'il n'y en ait plus ;p

 

 
Hello les amis!
C’est vendredi, Maité est de retour ;p – blague à part c’est quand même marrant le cours et l’évolution des choses , c’est ça qui est top avec le blog, les réseaux sociaux, ça nous permet cette flexibilite et faire du coup des choses qui servent vraiment donc si ça peut vous donner des idées et régaler vos familles, c’est super!
 
Donc avant que ce soit la fin des aubergines (arghhhhhh va vraiment falloir être inventif car niveau fruits et legumes c’est tellement limité du coup va pour les surgelés bio ) je partage avec vous cette recette très facile et délicieuse. A la base j’avais testé dans un resto japonais une recette d’aubergines laquée au miso, mais comme je n’en ai pas toujours à la maison, je fais plus facilement avec de la sauce de soja, donc voici tout ce dont vous aurez besoin :
 
 

Recettes des aubergines laquées à la sauce de soja et à la viande hachée , bien évidemment ça marche aussi sans viande!

 

 

• Si c’est le plat principal  : compter 1 aubergine par personne ex nous pour 2 adultes + 2 enfants  = 3 aubergines
• huile vegetale
• sauce de soja
• Poudre d’ail
• sirop d’agave ou miel ou sucre roux
• grains de sésame
• ciboulette

 
 

 

1- Couper les aubergines en 2 et cadriez l’intérieur avec un couteau

 

• 

 
2 – Préparer la marinade : 2 cuillères à soupe d’huile végétale + 2 cuillère à soupe de sauce de soja + 2 cuillère à soupe de sirop d’agave /miel ou sucre roux + sel + poivre
 

 
3- Couvrir une plaque avec du papier sulfurise, mettre les aubergines dessus et étaler la marinade avec un pinceau, il faut en mettre beaucoup pour que ça ait du gout ;p
 

 

4- Couvrir le tout avec du papier alu et enfournez à 180 / 200°c pendant 20/30 min

5- Sortir les aubergines, ôter les papier alu et rebadigeonner avec le reste de la marinade => re-enfournez à découvert sans papier alu 20 min
 
6- Faire revenir la viande hachée dans de l’huile + sel + poivre + poudre d’ail et un peu de sauce de soja, et la réduire en miettes
 

 
7- lorsque les aubergines sont bien cuites et bien fondantes : les disposer dans un plat, rajouter la viande hachée par dessus, rajouter les grains de sésame et la ciboulette, servez avec du riz et c’est pret!
 
 

Bon Appetit!

Voilà comme vous pouvez le constater, une fois encore, je ne fais que des choses ULTRA SIMPLES mais qui ont le mérite de nous régaler ;p et si je peux le faire : c’est sur que vous pouvez le faire aussi 🙂

Je vous embrasse,

A très vite

Sophie