Hello les amis!
Si vous me suivez sur IG, en Calimandie je cuisine pas mal ( pas le choix en même temps ;p LOL) et cet hiver pour changer un peu de la courge et du potimarron j’ai testé une recette de choux farcis, et dès la première fois toute la famille a ADORE les enfants m’en redemandent même régulièrement!
Donc voici la recettes :
Choux farcis pour 4/6 personnes
- 500 / 800 gr de viande de boeuf hachées selon le nombre de personnes et les appetits
- un petit chou
- sel/poivre /ail /echalottes
- 1 oeuf
=> mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients ( sel, poivre, ail, échalotes hachées, et l’oeuf )
=> faire blanchir le chou afin que les feuilles soient légèrement plus souples
=> prendre une petite boule de farce et la mettre dans la feuille de chou, repliez les cotés et enroulez le tout, mettez les choux dans un plat huilé au préalable
=> une fois que tous vos petits choux sont tassés et tapissé le fond du plat, rajouter un peu d’huile / beurre ou margarine / sel , poivre, et une branche de thym
=> alternative relevée : vous pouvez rajouter de la poudre de piments par dessus, à la maison j’ai de la poudre ail/sriracha, plus pour les adultes, mais très bon!
=> enfournez à 200°C 20/30 min, régulièrement ouvrez le four, et arrosez les choux avec le jus de cuisson
=> Servez avec du riz, c’est pret!
oupss legerement cramé ;p
version chou farci pimenté
Recette super facile, qui fait vraiment l’unanimité chez les petits et grands!
Vous me direz ce que vous en avez pensé?
Bonne soirée à tous!
Je vous embrasse
SOphie
