Pickles d'oignon rouge

Recette de pickles d’oignons rouges !

Hello les amis !

Comme promis je vous partage cette petite recette que mon cousin Momo m’a montrée le week-end dernier. Il nous en avait déjà fait goûter et on avait adoré.


En plus d’être super facile à faire, j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation lacto fermentée et je me suis rendu compte qu’en plus d’être super bon et de twister nos plats , c’est super bon pour la santé !


+ facile à digérer 

améliore le microbiote intestinale : source importante de probiotiques 

renforce l’organisme 

meilleur conservation des aliments 

favorise les nutriments des aliments conservés 

apporte des saveurs et de la couleur à vos plats

J’ai acheté des oignons rouge bio car j’adore la touche de couleur que ça apporte aux plats!


Pour ce bocal on a coupé 2 oignons rouges bio: 
– éplucher en fine lamelle 
– dans une casserole faire bouillir 40% d’eau/ 60% de vinaigre de cidre bio / rajouter une cuillère à soupe de sel / vous pouvez rajouter une cuillère de sucre ou non moi j’ai mis du sirop d’ agave  : Faites bouillir le tout 
– mettez vos oignons épluchés dans le bocal, versez le contenu de la casserole sur les oignons laissez refroidir , réservez au frais. En 24 h c’est prêt même avant ! À priori ça se conserve plutôt bien mais je dirai un mois. Mais je pense que le bocal va pas tenir 1 mois ici on en met partout lol

Pickles d'oignon rouge


Dites moi si vous en faites ce que ça a donné!


A vos bocaux 🙂


Bonne soirée à tous 

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