Hello les amis !
Comme promis je vous partage cette petite recette que mon cousin Momo m’a montrée le week-end dernier. Il nous en avait déjà fait goûter et on avait adoré.
En plus d’être super facile à faire, j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation lacto fermentée et je me suis rendu compte qu’en plus d’être super bon et de twister nos plats , c’est super bon pour la santé !
– + facile à digérer
– améliore le microbiote intestinale : source importante de probiotiques
– renforce l’organisme
– meilleur conservation des aliments
– favorise les nutriments des aliments conservés
– apporte des saveurs et de la couleur à vos plats
J’ai acheté des oignons rouge bio car j’adore la touche de couleur que ça apporte aux plats!
Pour ce bocal on a coupé 2 oignons rouges bio:
– éplucher en fine lamelle
– dans une casserole faire bouillir 40% d’eau/ 60% de vinaigre de cidre bio / rajouter une cuillère à soupe de sel / vous pouvez rajouter une cuillère de sucre ou non moi j’ai mis du sirop d’ agave : Faites bouillir le tout
– mettez vos oignons épluchés dans le bocal, versez le contenu de la casserole sur les oignons laissez refroidir , réservez au frais. En 24 h c’est prêt même avant ! À priori ça se conserve plutôt bien mais je dirai un mois. Mais je pense que le bocal va pas tenir 1 mois ici on en met partout lol
Dites moi si vous en faites ce que ça a donné!
A vos bocaux 🙂
Bonne soirée à tous
